關廟尋優-四季飄香

2009/9/29　文‧圖／記者陳慧明
吃過「鳳梨之鄉」關廟鄉真正「在地」鳳梨酥嗎？是否想嘗嘗「燒餅」鳳梨酥的獨特風味？看過來！關廟中山路街上「鐵金鋼食品公司」烘製的關廟鳳梨酥，將帶給消費者迥異於南北二路鳳梨酥的絕佳口感。強調100 % 鳳梨餡，原料精純，手工製作，吃得到鳳梨的果香原味，餅皮更是「酥而不碎」，最近再推出全台僅有的「燒餅鳳梨酥」，酥皮有如燒餅，入口香甜酥脆，客戶大量湧入，日夜趕工仍供不應求，被迫只好暫停接受預訂，向隅者得等到中秋節後才可解饞。

鐵金鋼食品公司是已有23年廠齡的鐵金鋼金屬工業的關係企業，由於公司位於歸仁及龍崎鄉，關廟鄉居於其間，又是全台最重要的鳳梨產地，董事長王健宇為協助關廟鳳梨果農拓展銷售管道，並讓路過關廟的遊客能在這裡買到以在地特產製作的優質伴手禮，乃於一年前投資約600 萬元，開設鐵金鋼食品關廟門市。嘗遍諸多品牌鳳梨酥，再經過45天的開發、試驗、改進之後，終於烘焙出口味獨特，酸而微甜，酥又不碎的關廟鳳梨酥。

王健宇指出，「鐵金鋼」鳳梨酥採用純100 % 鳳梨餡，不同於坊間絕大多數鳳梨酥是以冬瓜熬煮及加入麥芽製成，而以切片的鳳梨烘乾後，再碾碎製成鳳梨餡，因為無農藥殘留，餡料既不變色，更保留住鳳梨酸而微甜的口感。

王健宇表示，「鐵金鋼」鳳梨酥共有原味、蛋黃、蔓越莓、燒餅等四種不同口味，風味絕佳，吃過者都讚不絕口，尤其燒餅鳳梨酥，更是人間美味，造型一如燒餅，入口後則有著吃燒餅一般的香、甜、酥等口感，推出以來就很搶手，每天都供不應求！

鐵金鋼食品公司副總經理周順軍說，該公司生產透明化，廠房清潔衛生，讓前往購買的消費者吃得到，看得見，所有產品均無人工添加劑，民眾可以買的放心，吃得安心。由於訂貨一路飆升，廠房日夜燈光通明，員工總動員加班烘製。

 
周順軍強調，鐵金鋼鳳梨酥訴求的是原料最純，價格最貼近大眾生活，希望消費者都買得起，高成本產品，售價卻儘量壓低。每粒鳳梨酥重 35克，除了燒餅鳳梨酥售價30元之外，其他三種鳳梨酥都只賣25元，可說是「高貴不貴」，自食或送禮，經濟又實惠。只是訂購量已經飽和，每天生產量約8,000 粒，依然不敷需求，想購買「鐵金鋼」鳳梨酥的消費者，只好等到中秋節以後了。 服務電話06-5965678。