台南關廟情報誌 線上旅遊刊物正式上線囉！
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〔記者吳俊鋒／南縣報導〕「關廟鳳梨」完成產地團體註冊商標，鄉農會開始發放授權同意使用書，未來民眾可以「認證」選購，避免買到冒牌貨。
鄉農會推廣股長郭勝德表示，目前已有不少產銷班與個體戶積極申請認證，抽樣送驗，確定沒有農藥、毒物殘留，符合安全標準後，就給予授權書，同意使用「關廟鳳梨」的商標。
授權同意書內清楚寫下申請戶、授權編號以及使用期限等資料，護貝後可以公開掛牌，顯示獲得農會認證。
他強調，每份同意書授權期限為1年，時間到，必須重新申請、審核，對於關廟鳳梨的註冊商標的使用，嚴格把關。市場上打著關廟鳳梨名號的攤商或店家很多，以註冊商標進行市場區隔，一來保護在地農民，也讓產業能永續經營。
資料來源：關廟尋優～四季飄香
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2009/9/29 文‧圖／記者陳慧明
吃過「鳳梨之鄉」關廟鄉真正「在地」鳳梨酥嗎？是否想嘗嘗「燒餅」鳳梨酥的獨特風味？看過來！關廟中山路街上「鐵金鋼食品公司」烘製的關廟鳳梨酥，將帶給消費者迥異於南北二路鳳梨酥的絕佳口感。強調100 % 鳳梨餡，原料精純，手工製作，吃得到鳳梨的果香原味，餅皮更是「酥而不碎」，最近再推出全台僅有的「燒餅鳳梨酥」，酥皮有如燒餅，入口香甜酥脆，客戶大量湧入，日夜趕工仍供不應求，被迫只好暫停接受預訂，向隅者得等到中秋節後才可解饞。
鐵金鋼食品公司是已有23年廠齡的鐵金鋼金屬工業的關係企業，由於公司位於歸仁及龍崎鄉，關廟鄉居於其間，又是全台最重要的鳳梨產地，董事長王健宇為協助關廟鳳梨果農拓展銷售管道，並讓路過關廟的遊客能在這裡買到以在地特產製作的優質伴手禮，乃於一年前投資約600 萬元，開設鐵金鋼食品關廟門市。嘗遍諸多品牌鳳梨酥，再經過45天的開發、試驗、改進之後，終於烘焙出口味獨特，酸而微甜，酥又不碎的關廟鳳梨酥。
王健宇指出，「鐵金鋼」鳳梨酥採用純100 % 鳳梨餡，不同於坊間絕大多數鳳梨酥是以冬瓜熬煮及加入麥芽製成，而以切片的鳳梨烘乾後，再碾碎製成鳳梨餡，因為無農藥殘留，餡料既不變色，更保留住鳳梨酸而微甜的口感。
王健宇表示，「鐵金鋼」鳳梨酥共有原味、蛋黃、蔓越莓、燒餅等四種不同口味，風味絕佳，吃過者都讚不絕口，尤其燒餅鳳梨酥，更是人間美味，造型一如燒餅，入口後則有著吃燒餅一般的香、甜、酥等口感，推出以來就很搶手，每天都供不應求！
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鐵金鋼食品王健宇老闆說,鐵金鋼原本是以發展不銹鋼製品為主的公司,因為發展外銷不銹鋼製品多年,在全球已享有知名度,因為想創造更多元的事業,以創造關廟鄉的觀光事業發展,因此想以關廟在地的鳳梨,發展出關廟鄉在地的伴手禮.
王老闆說,不同於坊間鳳梨酥一般多為冬瓜和麥芽糖的鳳梨餡料,鐵金鋼的鳳梨酥是採用100%關廟鳳梨,因此嚴選關廟鄉原產地收成的鳳梨,經過高級機器加工為鳳梨果餡,並延攬多位五星級飯店西點主廚烘培,慢工細心熬製出甜而不膩的完美鳳梨酥,不但外皮酥薄內餡軟,味道香濃,也吃的到鳳梨酸甜果粒,可說是細緻香酥,入口即化.
在關廟鄉的門市,呈現的是開放及經檢驗合格的中央廚房生產,製程環境全部透明化,採用世界級全新氮氣紫外線殺菌機製成鳳梨餡料保留住營養成分,經烘培後的鳳梨酥散發出純郁的鳳梨果香,絕對是讓人懷念及讚賞的在地好滋味!
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上智食品創立於1996年，旗下現有上智關廟麵、九龍關廟麵兩大品牌。自創立起，上智在稟承傳統的堅持下，致力在創新中尋求突破，上智創始人金智師傅所揭櫫的「品質顧乎好，卡贏別人做廣告。」說明了我們對於好品質的重視；上智除了對於品質的堅持之外，也致力於產品的創新，創立至今曾開發蒟蒻麵、山藥麵、全麥麵、刀削麵……等產品。
2000年，上智拋棄傳統製造廠的刻板印象，導入企業化概念，將自己定位為「關廟麵的專門家」，自此只保留重點產品繼續生產。而所謂工欲善其事，必先利其器，上智不只在麵條上講究，金智師傅更是與廠商合力，開發設計可節省人力，並且遵循古法保留原味的製麵設備。我們在2006年取得了「麵條結構改良」(新型第M288104號)與「麵條發酵結構裝置」(新型第M288103號)的新型專利權。同時在2006年，上智食品下湖廠落成，並將上智製麵廠北勢廠與下湖廠兩廠區整編擴充為「上智食品股份有限公司」。
我們的願景不只是關廟麵的製造者，更是文化的傳承者。上智食品已然帶領關廟麵走入一個新的紀元。
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【TCKW 鐵金鋼食品有限公司】
＊國民旅遊卡優惠專案＊
持卡人至本店消費一律九折優惠 !!
日期：９８年５月１號～９８年１２月３１號止
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關廟鄉山西宮為慶祝建廟345週年慶特定於98年10/2～10/10舉辦慶祝大典，活動內容有歌仔戲團、明華園星字戲劇團、宋江鎮等精彩演出，歡迎有興趣的民眾前往，一同參與此盛會。
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市民廣場特賣市集回來囉，睽違一個月之久，於9/18(五)~9/20(六)重新登場，營業時間從下午2點至晚上8點。本月份主題「換季迎新農味匯」邀請了特地從臺南北上的府城十大伴手禮、知名文具業者九乘九和超聯捷，及各縣市農會共襄盛舉，特賣所得將經由紅十字會為88風災賑災。
今天下午三點一元美食秀有順利烘培坊的長舌餅50份，可說是牛舌餅的進化版;楊哥楊嫂肉粽的一口小肉粽50份，肉粽雖小但食材俱全，用料紮實;西井村蜂蜜滷味帶來的翅小腿50份，更是榮登黑貓宅配第一名;還有由世運食品最新研發的『諸事大桔』蛋糕，也將於市民廣場初次亮相！前100名排隊的民眾還可免費獲得玄統開發準備的麻豆文旦，一「銅」享美食，食在太超值!
在中秋好禮區，除了順利烘培坊、楊哥楊嫂肉粽、西井村蜂蜜滷味、世運食品之外，還邀請了大水缸桂花酸梅、得意蝦餅、玉井之門芒果乾、慶家食品行、九份九金店。這些網路超夯團購美食，在活動現場提供您最優惠實在的伴手禮組合，是您中秋送禮的最佳選擇！
而在經歷「八八水災」重創南臺灣後，全臺農會決定重新再出發齊聚臺北市，現場將有坪林鄉農會、宜蘭冬山鄉農會、雲林縣農會、雲林古坑鄉農會、雲林四湖鄉農會、虎尾鎮農會供銷部、高雄大樹鄉農會、高雄田寮鄉農會、高雄永安鄉農會、南投中寮鄉農會、臺南關廟果菜生產合作社、彰化竹塘鄉等全臺各地農會，於現場提供多樣化商品及特惠方案，讓你在臺北也能一嚐渴望的家鄉味！
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【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】
隨著天氣漸漸轉涼，中秋節逐漸到來，中秋送好禮，別忘了兼顧健康養生概念，2009年鳳梨酥大賽的養生訴求，讓大家看到鳳梨酥也能有更不一樣的呈現。
鳳梨酥大賽中的創意二代全麥鳳梨酥組，指定二代全麥為素材，讓各家發揮創意巧思，創意組獲得金味獎的台灣寶島，訴求健康、養生，外皮以全麥加胚芽製成，內餡選用關廟鳳梨熬製，加入蔓越莓點綴，酸中帶甜滋味豐富。
台灣寶島何總經理表示，此次為了呈現出全麥的特色與保留鳳梨酥風味，團隊花上許多時間研究開發，經過不斷試吃改良，最後訂出的成品獲得評審肯定，整個團隊都相當高興。除了鳳梨酥，台灣寶島以推廣台灣觀光為理念，成立之初即以名產館為定位，從北到南下鄉找來各地的名特產，以同樣的品質口味要求，讓大家來一趟台灣寶島就能嚐的到各地的特產。
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【台灣醒報記者呂明潔報導】在高速公路上開車累了怎麼辦？高速公路局為了方便旅客了解哪裡有高速公路服務區，及提供何種服務，特別編製「高速公路服務區指南」。高速公路局總工程司連錫卿表示，除了提供資訊，也將服務區的功能提升為觀光、教育景點，塑造一區一特色的服務區。
連錫卿說，每一個服務區都有自己的特色，如營業額最高的台中縣清水服務區，以夕陽、圓柱型生態水族箱和節能的太陽能板為特色；泰安服務區則是可以俯視壯闊的火炎山，還有甲蟲生態館和利用廢棄物創作的裝置藝術。
目前高速公路全線共設有14處服務區，除了優美景觀和賣場，也提供公廁、服務台、育嬰室、提款機、停車場和無線上網等免費服務。
為了讓路人能獲得國道資訊，高速公路局也在石碇、關西、西湖、清水、南投、西螺、古坑、東山、關廟服務區成立「國道資訊補給站」。站內設施包括國道即時路況電視、宣導電視、宣導燈箱、路況查詢機及多媒體查詢電腦等，整合看、聽、找、拿、問五大功能。
連錫卿表示，服務區指南的功能除了提供資訊，也希望能刺激觀光。
高速公路服務區指南可至各服務區服務台免費領取，或附回郵信封向高速公路局業務組索取，全台只有15萬份。
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記者李文生／南縣報導
新大同社會營造中心與農業處3日，於南瀛綠都心辦理「一週一特產」活動，由關廟鄉深坑「丞育有機農場」展售有機綠竹筍及里仁有機商品，吸引不少民眾前往參與，縣長蘇煥智夫人郭椿華前往助推銷。
每年的3～10月，全台各地都有新鮮的竹筍可以吃，台南縣關廟鄉因種植較早，加上土壤和氣候合宜，竹林遍布山坡地，為綠竹筍重要產地。
關廟丞育有機農場自產的綠竹筍，經慈心有機認證，不灑農藥及化肥，利用生物防治法，養土雞幫忙除蟲並翻鬆土壤，所生產的綠竹筍，香甜美味。
受莫拉克颱風影響產量，綠竹筍產量驟減，農場帶來的量供不應求，不到30分鐘，立即被民眾們搶購一空。農場發言人楊貽安表示，綠竹筍清甜細緻、味道鮮美，是消暑良品。
縣長夫人郭椿華到場幫忙推廣，並教導民眾如何挑選新鮮有機綠竹筍，她說，購買新鮮竹筍回家後，洗淨後要先用熱水燙熟，以免筍子繼續纖維化，放涼了再冷藏，鍋內的水不必倒掉，一起冰進冰箱，可保持脆爽滋味。
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記者李文生／南縣報導
台南縣蘇煥智縣長對傳統的農業經濟規模有限，儘管產量再大，農民都賺不了多少錢，體認很深。他認為唯有國際行銷，才能大舉提升農產品產值，也才能帶動農業成為另一個明星產業，因此，積極扮演農業行銷高手角色，協助農民將產品行銷出去。
台南縣的蘭花和芒果，就在縣府有計畫性的輔導下，讓新一代的農民吸收國際行銷管理的思維，使農產品銷售邁向專業化，並打破國際競爭的困境，當農產品行銷到全球時，農民才有最大的利益。
台南縣長蘇煥智對農業必須打開外銷市場有著強烈認知，因此，上任後，費盡心思，希望改善台南縣的農業體質，並亟思以策略聯盟方式，結合政府、地方農會及民間資源，統合台灣外銷管道，建立整體外銷窗口，共同拓展國外市場，為農民爭取最大利益。
台南縣農業多為小農制，個別農戶或產銷團體，難以達到大規模運銷，而且對於國外通路資源、語言溝通等相關資源的取得，往往力有未逮，只能在國際市場上單打獨鬥、甚至削價競爭，反而影響農產外銷的競爭力。
為了解決困境，台南縣長蘇煥智構思結合農民團體的關切、企業界的銷售專業能力，及政府的資源輔助功能，共同組織一個專事農產品行銷的公司，於民國91年2月指示規劃籌組農產行銷公司，以期整合全國農產外銷管道，促進農產品銷售專業化，協助農民爭取國際訂單。
經過1年多的努力，「南瀛農產國際行銷股份有限公司」完成設立登記，並於93年6月28日正式掛牌運作，由政府、農會及民間共同投資合作，正式與農民建立共存共榮關係，擔負起行銷台南縣農產品的重任，也帶領台南縣的農業外銷邁向全新年代。
台南縣芒果產量及外銷數量均居全國之冠，農委會已將芒果納入我國四大旗艦農產品，中央希望由台南縣作為統一窗口，打開國際外銷市場，擔負起串聯外銷管道的重責大任，為果農及業者創造最佳的利益。
經過多年的努力，台南縣政府已成功地將芒果行銷全球，推上國際行銷舞台，成為台灣的新代名詞，為台南縣農業開創新紀元。
為協助台南縣漁產品外銷所成立的水產品檢驗中心啟用後，不但提供安全衛生的水產品，讓品質達到國際標準，外銷通路也更為通暢，使台灣鯛成為外銷日本、美國、歐盟的重要漁產，同時和芒果、蝴蝶蘭及高山綠茶，並列農委會四大外銷旗艦產品，確保台灣水產品質名聲。
蘇煥智縣長認為要打入日本外銷市場，最先要克服及突破檢疫的問題，因此，縣政府積極推動在七股成立水產檢驗中心，讓外銷日本、美國、歐盟的台灣鯛（吳郭魚）及養殖漁產，品質更有保障。
另外，也配合農委會推動條碼制度，水產品的產地編碼、塭主也編碼，漁貨一有問題，馬上可追蹤出事的產地、塭主，對漁民是一項保障，也更能確保水產品的品質。
台南縣的蘭花，更是全球蘭花主要出口地，尤其是蝴蝶蘭，台南縣是全國最大產區。為讓台南縣蘭花產業資源整合，縣政府努力爭取到台灣蘭花生物科技園區設在台南縣，經過這幾年來縣府及農民的付出，更讓蘭花這種高經濟作物，成為台南縣外銷的主力農作物。
為了將台南縣農業由島內型轉型為國際型，台南縣長蘇煥智積極推動以國際化為方向的農業策略，在國內市場部分，改變過去品嚐促銷方式，改以多元行銷方式，拓展農漁產品銷售通路。
台南縣31鄉鎮市物產豐饒，有白河蓮花、麻豆文旦、官田菱角、關廟鳳梨、玉井芒果、大內酪梨、東山龍眼、七股洋香瓜、柳營牛奶、北門虱目魚及歸仁釋迦等特產，其品質、產量冠於全國。
台南縣長蘇煥智除親自上陣到各地推銷台南縣的優質農產，同時將31鄉鎮市農特產品結合服飾設計入衣，加深外界對台南縣各鄉鎮的產業印象，提高農產品知名度及銷售量，也成為台南縣各鄉鎮農特產品的最佳代言人。
另外，為協助各鄉鎮辦理產業文化活動，以文化包裝產業，結合觀光推動休閒農業市場，並配合各類活動進行展售促銷，或請知名度高的藝人為農產品代言，利用人潮帶動購買氣氛及旅遊。。
為建立台南縣品牌CIS，加強品牌認證與運用傳媒行銷，縣府也導入網路行銷體系，強化精緻包裝，以提升農產品附加價值，並尋找國內大型超商或企業，進行產銷策略聯盟，拓展商機，達到台灣農業永續經營的目標。
同時，各鄉鎮市投入休閒農漁園區內各項公共設施及休閒設施建設，以自然工法，突顯農村的特色，創造農村新風貌，提升休閒遊憩品質，並與旅遊等相關行業進行整合，成立同、異業間的策略聯盟等資訊整合機制，藉企業化管理方式經營休閒農業旅遊事業，藉以振興農村經濟。
台南縣政府有鑑於台南縣農漁產品的加工品需待開發，縣府設立「台南縣農漁產品加工研發推廣中心」，聘請加工研發、包裝設計、行銷等專業領域的諮詢委員協助中心運作，應用農業科技知識經濟，發展具消費者導向、本土化區隔及市場潛力的農產加工品，以生產研發具在地文化、新鮮優勢多樣化的產品，提高市場競爭力。
經過縣長蘇煥智及縣府團隊的積極行銷，台南縣的農特產品已在國內、國際間打開知名度，未來將採取精緻化、高品質化，讓台南縣的農特產品成為台灣外銷市場的代名詞。
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