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三寶之一：關廟竹筍
因為山坡地形與特殊地質，竹林遍佈，因竹子衍生出的產業除了竹器外，還有各式各樣不同品種的竹筍。
筍中極品“綠竹筍”更是餐廳筵席中常見的珍饈，其生產期很長，從四月到十月都有，六到八月是盛產期，筍形多彎曲，產量很多，品質也很好。“麻竹筍”產期較長，三到十月都可吃到它，是筍中最大者，外形多直立狀，較適合於煮湯、桶筍或筍乾。筍的種植並不容易，除草、施肥絕不可免，培土更重要，因為筍一露出地面立即呈綠色開始行光合作用。竹叢或竹鞭太密都必須除舊留新，否則產量品質皆受影響。而若竹鞭長時間泡在水裡會長不出筍來，所以灌溉和排水均很重要。
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